Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene

(11.02.2007) Volker Krömker

Broschiert: 232 Seiten
Verlag: Parey Bei Mvs; Auflage: Aufl. 2007 (Januar 2007)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 383044155X
ISBN-13: 978-3830441557


Hier bei Amazon bestellen ....

Milch als Lebensmittel. Dieses Buch liefert Ihnen alle relevanten Aspekte: physiologische und wirtschaftliche Bedeutung, Beschaffenheit, Gewinnung, Untersuchung, Verarbeitung und Rechtsvorschriften.

Welche Fehler und Faktoren bei der Gewinnung und Verarbeitung zu einer Qualitätsminderung der Milch bzw. ihrer Produkte führen können und wie man diese vermeidet, wird aufschlussreich dargestellt.

Gezeigt wird Ihnen ebenso, welche Gesundheitsgefährdung von aus Milch gewonnenen Lebensmitteln ausgehen kann.

Eine ideale Grundlage nicht nur zur Prüfungsvorbereitung für das Fach Milchkunde, sondern auch ein idealer Leitfaden für Beschäftigte in der Milchindustrie.

weitere Meldungen

Erkrankungen der Klauen und Zehen des Rindes

Erkrankungen der Klauen und Zehen des Rindes

Herausgeben von Andrea Fiedler, Johann Maierl und Karl Nuss
Weiterlesen

Die Kuh. Eine Hommage

Die Kuh. Eine Hommage

Das Buch mit berührenden Fotografien ursprünglicher Rinderrassen aus aller Welt und umfassenden Informationen
Weiterlesen

Typisch Rind: Neues Taschenbuch von Boehringer Ingelheim

Typisch Rind: Neues Taschenbuch von Boehringer Ingelheim

Typisch Rind – Fakten für den Rinderpraktiker - kostenlos erhältlich bei Boehringer Ingelheim Vetmedica
Weiterlesen

Rinder gesund halten

Rinder gesund halten

Kälberaufzucht, Klauengesundheit, Fruchtbarkeit - von Barbara Benz, Agnes Richter und Thomas Richter
Weiterlesen

Die beschädigte Kuh im Harnstoffwahnsinn

Die beschädigte Kuh im Harnstoffwahnsinn

Oder das Degenerationssyndrom des Rindes - von Karl-Heinz Schmack
Weiterlesen

Milchkunde und Milchhygiene

Milchkunde und Milchhygiene

Milch und Milcherzeugnisse - dieses Buch stellt alle wichtigen Informationen für Studierende der Veterinärmedizin, Agrar- und Ernährungswissenschaften zusammen
Weiterlesen

Die gesunde Herde

Die gesunde Herde

Bestandsbetreuung - der Schlüssel zur erfolgreichen Rinderhaltung - von Walter Peinhopf
Weiterlesen

Klauenpflege & Klauengesundheit

Klauenpflege & Klauengesundheit

Die Klauengesundheit übt einen grossen Einfluss auf die Leistungsbereitschaft und die Milchproduktion des einzelnen Tieres aus und ist damit ein bedeutender Faktor der Wirtschaftlichkeit
Weiterlesen

Kurzmeldungen

Universtitäten

Neuerscheinungen