Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene
(11.02.2007) Volker Krömker
Broschiert: 232 Seiten
Verlag: Parey Bei Mvs; Auflage: Aufl. 2007 (Januar 2007)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 383044155X
ISBN-13: 978-3830441557
Hier bei Amazon bestellen ....
Milch als Lebensmittel. Dieses Buch liefert Ihnen alle relevanten Aspekte: physiologische und wirtschaftliche Bedeutung, Beschaffenheit, Gewinnung, Untersuchung, Verarbeitung und Rechtsvorschriften.
Welche Fehler und Faktoren bei der Gewinnung und Verarbeitung zu einer Qualitätsminderung der Milch bzw. ihrer Produkte führen können und wie man diese vermeidet, wird aufschlussreich dargestellt.
Gezeigt wird Ihnen ebenso, welche Gesundheitsgefährdung von aus Milch gewonnenen Lebensmitteln ausgehen kann.
Eine ideale Grundlage nicht nur zur Prüfungsvorbereitung für das Fach Milchkunde, sondern auch ein idealer Leitfaden für Beschäftigte in der Milchindustrie.
weitere Meldungen
Herausgeben von Andrea Fiedler, Johann Maierl und Karl Nuss
Weiterlesen
Das Buch mit berührenden Fotografien ursprünglicher Rinderrassen aus aller Welt und umfassenden Informationen
Weiterlesen
Typisch Rind – Fakten für den Rinderpraktiker - kostenlos erhältlich bei Boehringer Ingelheim Vetmedica
Weiterlesen
Kälberaufzucht, Klauengesundheit, Fruchtbarkeit - von Barbara Benz, Agnes Richter und Thomas Richter
Weiterlesen
Oder das Degenerationssyndrom des Rindes - von Karl-Heinz Schmack
Weiterlesen
Milch und Milcherzeugnisse - dieses Buch stellt alle wichtigen Informationen für Studierende der Veterinärmedizin, Agrar- und Ernährungswissenschaften zusammen
Weiterlesen
Bestandsbetreuung - der Schlüssel zur erfolgreichen Rinderhaltung - von Walter Peinhopf
Weiterlesen
Die Klauengesundheit übt einen grossen Einfluss auf die Leistungsbereitschaft und die Milchproduktion des einzelnen Tieres aus und ist damit ein bedeutender Faktor der Wirtschaftlichkeit
Weiterlesen
Broschiert: 232 Seiten 
