Bei den gefälschten Proben BG1 und BG3 tritt künstliche grüne Farbe aus. Die Original-Kaviarprobe links färbt nach dem gleichen Verfahren nicht ab – Bild 2 von 2

Falscher Kaviar aus Bulgarien und Rumänien

Bei den gefälschten Proben BG1 und BG3 tritt künstliche grüne Farbe aus. Die Original-Kaviarprobe links färbt nach dem gleichen Verfahren nicht ab

Ein erheblicher Teil des in Bulgarien und Rumänien verkauften Kaviars wird mit falschem Etikett verkauft oder ist sogar gefälscht. Dies fanden Forscher des Leibniz-Instituts für Zoo- und Wildtierforschung (IZW) und des WWF Österreich durch eine Marktuntersuchung heraus.

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