LIB, Hannes Svardal
Lorenzo Marchetti
Daniel Rosengren/Zoologische Gesellschaft Frankfurt
UDE / Sara Schloemer
Carolin Scholz/Leibniz-IZW
Zoharby via Wikimedia Commons
Thomas Zimmel/VET-MAGAZIN
NHM Wien, Iris Feichtinger
Hochschule Furtwangen
Sergey Sosnin
Tierschutz und Tierhaltung
Thomas Vilgis
Forschende entwickeln Alternative zu Gänsestopfleber
Sie gilt als kulinarische Spezialität: Foie Gras, gemacht aus Gänseleber. Wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer Textur ist sie in vielen Sterneküchen der Welt zu Hause und bislang kaum zu imitieren
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